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～美味しい魚貝とお酒を味わうことができるお店～
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確かな技術と最高のおもてなし
市場から仕入れたネタ
柳橋市場からこだわりぬいた素材を
直接仕入れています。
「貝・鮮魚など季節の旬の美味しいものを味わっていただきたい。」
その思いで刺身はもちろん焼き貝、煮付けなどの料理にも新鮮なものを使用し、素材本来の美味しさを味わっていただけます。
まる貝の貝、刺身、逸品など衝撃の美味しさを体感してください。
こだわりの出汁
毎日とる出汁の素材にもこだわり、
時間をかけて丁寧に仕上げています。
昆布とかつおを主としたシンプルで奥深い「出汁の味」を感じる事ができるように
しております。
季節の日本酒
日本酒は、魚介・料理の美味しさをさらに引き立てるものをご用意しており、料理も日本酒も美味しく楽しく味わっていただくことができます。
季節ごとの限定酒など、定期的に入れ替えをしておりますので、ご来店の度に新しい出合いをしていただけます。
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